P. German Erd wurde 1948 in Vils im Außerfern geboren. Nach der Matura am Gymnasium des Stiftes Stams trat er in den Orden ein und wurde 1974 zum Priester geweiht. In den folgenden Jahren war P. German als Erzieher und Lehrer am Meinhardinum tätig, 2002 wurde er Direktor. Von 1986 bis 2002 war P. German Pfarrer von Obsteig, 2003 wurde er vom Konvent des Stiftes zum 44. Abt von Stams gewählt, seit 2021 ist er zudem Pfarrer von Stams und Mötz.